Lui Thomas Henry, un farmacist din Manchester, i se atribuie prima productie de apa carbogazoasa, pe care a realizat-o in butoaie de 12 galoane, folosind un aparat bazat pe proiectul lui Priestley. La inceput, apele imbuteliate au fost folosite in scop medical, dupa cum reiese dintr-o scrisoare scrisa de industriasul englez Matthew Boulton catre filosoful Erasmus Darwin in 1794.Sebastian Brack si Norman Sievert sunt cei 2 fondatorii a bauturilor Thomas Henry, cu spiritul lor pionieresc doresc sa schimbe lumea la fel ca si omonimul lor, Thomas Henry.In 2010 la Berlin acestia au dezvoltat idei pentru primele lor mixere de bar in colaborare cu barmani de top si profesionisti in gastronomie.Toate ingredientele utilizate in bauturile racoritoare trebuie să fie de o puritate ridicata, naturale  si de o calitate alimentara pentru a obtine o bautura de calitate. Printre acestea se numara apa, dioxidul de carbon, zaharul, acizii, sucurile si aromele.Tonic Water de la Thomas Henry este bautura preferata de barmanii premiati, aceasta se foloseste in majoritatea cocktailurilor pe baza de gin, precum si multe alte bauturi clasice cum ar fi: in amestecul cu vodca, rom, vermut sau aperitive cu vin. In Tonic Water vei descoperi note acide-amarui ale scoartei de scortisoara si arome fructate si dulci de citrice.Cu Thomas Henrys Tonics & Mixers, fiecare bautura devine o adevarata experienta!