Chateau Haut de Baradiou produs in Bordeaux, in regiunea Saint-Estephe - la nord de podgoriile Medoc si Pauillac. Terroirul St. Estephe este format in principal din soluri nisipoase si argiloase, care confera vinurilor taninuri, permitandu-le sa creasca timp indelungat. Strugurii Merlot: 60%, Cabernet Sauvignon 30%, Cabernet Franc 5% si Petit Verdot 5% pentru producerea Chateau Haut de Barad au fost cultivati pe suprafete bine delimitate plantate, in functie de natura solului, care au un impact direct asupra calitatii vinului. Se recolteaza manual si se sorteaza pe masa inainte de vinificare. Dupa vinificare, vinul este invechit 12-16 luni in butoaie de stejar francez. Pentru o maturare completa a vinului este nevoie de cativa ani. Culoare: inchisa frumoasa, cu accente de granat. Miros: cu o aroma proaspata, usor picanta, cu note expresive de fructe rosii. Gust: vinul are un gust fructat elegant, bine echilibrat, cu un final lung. Temperatura de servire: 16–17° C. Asocieri gastronomice: Vinul completeaza bine branzeturile, gratarul si carnea la gratar, mielul cu prune uscate, rata sau friptura cu ciuperci si confit de rata.
