Monastrell Mayoral Jumilla  reprezintă o băutură alcoolică ce se încadrează în categoria de vin roșu . Acest vin deosebit are o concentrație de 14 5% și dispune de un proces de fermentație efectuat în butoaie din oțel inoxidabil unde controlul temperaturii este foarte strict. Macerarea mustului și a conținutului strugurilor este prelungită pentru a se extrage toată intensitatea aromelor din fructe. Monastrell Mayoral Jumilla  are o culoare de roșu rubin intensă și un profil aromatic deosebit. Aromele resimțite sunt pe bază de cafea și fructe coapte. Gustul este bogat puternic dar în același timp fin și elegant. Finish-ul este persistent și aromat. Fiind un vin roșu temperatura de servire nu trebuie să scadă sub 13-14 grade Celsius ceea ce îl face un vin ideal pentru lunile reci de iarnă și toamnă.   Monastrell Mayoral Jumilla   se poate consuma atât sec cât și în diferite combinații de cocktailuri și întotdeauna alături de preparate pe bază de carne roșie cum ar fi carnea de vită miel sau vânat.